根据市场调研，开个生鲜超市需要投资成本的费用是比较大的，大概需要在30万到100万之间。具体成本会因多种因素而异，例如店铺规模、地理位置、装修和设备等。因此，如果您想要开个生鲜超市，建议进行详细的市场调研和预算规划，以确保您的投资计划合理且可行。但是如果经营得当，生鲜超市也是一个非常有前景的行业。