欠条上的利息是指借款人在规定时间内未还清借款所产生的利息。利息的计算一般是按照约定的利率和借款金额来计算的，借款人需要根据欠条上的利息规定来按时支付利息，否则可能会产生逾期费用或者其他额外的罚金。所以在签署欠条时，借款人和出借人都需要清楚的了解利息的相关规定和计算方式。

欠条上的利息就是你们当初约定借款所写下的