我了解到庆祥源太谷饼是一种传统的糕点，以太谷米为主要原料制作而成。它的口感酥脆，香甜可口，深受人们喜爱。据我所知，庆祥源太谷饼在市场上享有很高的声誉，被认为是一种优质的糕点。

庆祥源太谷饼比混糖月饼还要细腻香甜，吃起来有脆芝麻香，还能闻到那种淡淡的碱香，营养价值极高，还有减肥功效。