在早期很多非洲居民会在含盐量高的盐土中获得盐分，他们在盐地挖掘了很多盐井，含盐的从地下冒出来经过太阳蒸发之后就有了盐。世界上的含盐量高的湖泊也有很多，某些地方会将塑料桶放在湖水当中，然后用高温将水晒干获得盐分