材料：鸡蛋2个，扇贝100克，温⽔与蛋液等量，盐，料酒少许

做法：

1、鸡蛋彻底打散，倒⼊与蛋液等量的温⽔，加⼊盐搅拌均匀;

2、将搅拌匀的蛋液过筛，慢慢倒⼊装扇贝的容器⾥;

3、装蛋液的盘⼦上盖⼀个平底盘;

4、放⼊蒸锅，盖好锅盖，开⼤⽕，蒸⾄⽔开后，改⼩⽕，蒸⾄表⾯中⼼处浮动不明显即可关⽕;

5、吃时淋上喜欢的调味汁即可。