副驾放杯水一般有两层意思:

一是，杯子谐音是辈子，杯子里的水是平平稳稳的，所以寓意一辈子平平安安，就像有的车子上挂着祈福的挂件，上面是祝福语，一路平安！

二是，驾驶员在开车过程中也会口渴，需要及时补充水份，在沿途倒水又不放便，所以在车上放一杯水，随时可以补充水份。