厦门科技学院是一所本科院校，属于本科层次。但是，具体是否为“本本”院校，需要根据教育部的最新认定结果来确定。教育部每年都会公布高等教育院校名单，并对院校进行分类认定，包括“211工程”院校、“双一流”院校、“985工程”院校、“本科院校”等。因此，需要查询最新的教育部认定结果才能确定厦门科技学院的具体分类认定。