航空餐分餐的主要职责包括： 接收航空公司提供的餐食并进行检查，确保餐食新鲜、安全和完整。

根据航班的具体要求和乘客的人数，将餐食进行分装和打包，并为每位乘客准备专属的餐盒。

在餐盒中放置适当的餐具和调味品，以及必要的餐巾纸和湿巾等一次性用品。

将分装好的餐盒装入特定的餐食保温箱或餐车中，并确保餐食在运输和存储过程中保持合适的温度和品质。

在飞机起飞前将餐食运送到飞机上，并按照航班的具体安排，及时为乘客提供餐食服务。

为防传染，在需要用餐的航班上，就餐采用临近座位乘客分时就餐的方式。

航空餐分餐一般会包括以下步骤： 清点餐盒数量。

按照航班号和座位的对应关系，将餐盒分拣至不同的餐车。

将装满餐盒的餐车推到飞机上。

由服务员将装有餐盒的餐车推至不同舱位的厨房。

由服务员从餐车中取出餐盒，按照座位号将餐盒分发到每个乘客的位置上。

回收空餐盒，并将其妥善处理。