不正宗。

正宗的煎饼是咸、香、脆的，并且正宗的煎饼里面只会加鸡蛋和薄脆没有其他东西。

把煎饼做成软的然后卷土豆丝、豆筋、鸡柳、鱼丸、鱿鱼丝等食材的都是经过改良的版本。