编辑出版学是一门研究编辑出版理论、编辑出版实践以及编辑出版管理的学科。它涉及到出版物的编辑、出版、发行和销售等方面的知识和技能。编辑出版学的主要内容包括编辑学、出版学、图书编辑学、期刊编辑学、数字出版学等，它关注出版物的内容、形式、质量和市场需求等方面的问题，旨在培养学生具备编辑、出版和管理出版物的能力。

编辑出版学的研究对象包括书籍、期刊、报纸、杂志、网络媒体等各种形式的出版物。通过学习编辑出版学，学生可以了解出版业的发展趋势、市场需求和读者需求，掌握编辑出版的基本原理和方法，提高编辑出版的能力和素质。