孜然粉。同一种东西，功效是差不多的的，只是说一个是粉末状态，一个是颗粒状态。

不过在香气方面，孜然粉的香味比孜然粒的香味，孜然粒的香气不浓郁，只有放到嘴里咬碎后才会有浓郁的香气，而这个香气很冲，类似药香味，所以味道并不是很好，不信的可以去买些孜然粒品尝一下。

而真正让人觉得孜然很香很好吃的其实是孜然粉的味道，孜然粉才是明显能够闻到浓郁的香气，且味道不会有药味，因为孜然在研磨加工成粉的时候，药味会随之挥发，而香味会沉淀保留下来，所以孜然的状态的不同，其香味有很大的差别。

做菜还是孜然粒好，味道浓

孜然粉好，烧烤煎炸食物都可以放

孜然粒和孜然粉味道是一样的，但是用途却不同。孜然粒是炖煮牛羊肉时候用的。孜然粉是烧烤或腌制的时候用的，或是喝羊肉汤的时候用。所以要看你的烹饪方式和制作方法来选用。没有哪个好，哪个坏之分。自然粉用起来比较方便和快捷，我很喜欢。

孜然粒和孜然粉应该是孜然粉更好一些，孜然粉更容易入味，吃烧烤最方便的，当然了孜然粒也有孜然粒的好处，比如孜然羊排就得用孜然粒，生活当中还是多数都用孜然粉，孜然粉实用也方便，也解决的浪费的缺憾，我给出的答案是孜然粉更好

孜然粒和孜然粉对比，孜然粒更好一些。因为:一、孜然粒比孜然粉耐储存，且可以做到随时在孜然粒和孜然粉中转换，想用孜然粉直接打粉就可以了。

二、在发生变质的情况下，孜然粒比孜然粉更容易被发现。

三、孜然粒比孜然粉对香味能保持得更长久。