主要是看狗狗毛发的颜色，胡麻柴犬从小比较难辨别。胡麻柴犬的毛色为胡麻色，胡麻柴犬的底毛为赤色，身体毛发的颜色为赤色、白色和黑色均匀分布，混合出一种芝麻糊的颜色。赤色毛发较多的叫赤胡麻，黑色毛发较多的叫黑胡麻。

胡麻柴犬的面部除了白色的地方外，也是赤色和黑色两种毛色均匀。胡麻柴犬需要有胸花，这点是很重要的。