广州大学的给排水科学与工程专业在就业方面的情况是相对乐观的。给排水科学与工程是一个与城市基础设施建设和环境保护密切相关的专业，随着城市化进程的加快和环境保护意识的提高，该领域的需求也在不断增加。广州作为中国南方的重要城市，其基础设施建设和发展速度较快，对给排水专业人才的需求量大。