快乐番薯的番薯有地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅等品种。

快乐番薯是一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根。的味道甘甜，口感比较脆爽，果实中的含糖量很高，也可以用来制糖，而且它的生长周期短，适应性强，具有抗旱的能力，适合大面积推广。