贵州航天职业技术学院的冷门专业包括：信息网络安全、航空维修技术、化工技术应用、城市轨道交通运营管理等。

这些专业开设比较新颖，对社会有一定需求但不太受大众关注，大部分人了解不多，但是对于专业特长和爱好的学生来说，则提供了更多的发展机会。

这些专业学生毕业后，能够在相关行业就业，并具备一定的竞争力和就业优势。