江西工贸学院的最佳专业因个人兴趣和职业定位而异，学校开设了65个本科专业，涵盖了工学、商学、艺术设计、理学、人文社科等领域。

其中，电子信息工程、机械设计制造及其自动化、国际经济与贸易、会计学等专业属于学校的重点专业。同时，该校注重实践教学，注重与企业合作，学生具有一定的专业实践技能和实践经验。

因此，建议学生在选择专业时，根据自己的兴趣和发展方向，深入了解专业课程和教学体系，以及毕业生的就业情况和薪资待遇等方面，做出理性的选择。