据2020年7月学院官网显示，学院占地面积785亩；有20个教学单位，开设1个本科专业，34个高职专业；有教职工200余人，有在校生3000人。

泉州海洋职业学院是经福建省人民政府批准、教育部备案的福建省双高计划立项建设职业高等院校，由祖籍福建石狮旅居新加坡的爱国华侨蔡天真先生创办，2005年开工建设。