胶州一般在冬季，即十一月至次年三月之间下雪。胶州地处中国东部沿海地区，属于温带季风气候，冬季气温较低，降雪的可能性较大。此外，胶州地区的海洋影响也会增加降雪的可能性。值得注意的是，具体下雪的时间会受到气候变化的影响，因此每年的具体下雪时间可能会有所不同。