1、回甘，茶气在老茶中易出现，重淡来表达；

2、香气，两颊、咽喉间感觉明显；

4、喉韵，品茶后，茶汤带给喉咙的感觉如甘、润，由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，咽喉过于干燥，吞咽困难；

5、果酸味，品茶汤时带有鲜味；

7、甜度薄，经时间陈化而产生的韵味。