德牧头版毛色不会改变。德牧的毛色受基因控制，出生时就已决定，不会随着时间而改变。

头部毛色是德牧品种特征的一部分，不同毛色的德牧具有不同的头部毛色，如黑色德牧头部毛色为黑色，棕褐色德牧头部毛色为棕褐色，花斑德牧头部毛色为黑色和棕褐色相间。