应该叫荀瓜，学名西葫芦，别名角瓜。一年生草本蔓生植物。蔓长通常右50厘米以下，在一光温室中，有时可长达1m，叶具卷须，属攀援藤本，但常匍匐生长，单叶，大型，掌状深裂，互生，叶面粗糙多刺。叶柄长而中空，花黄色。原产北美洲南部，较耐寒，但不耐高温。

河南人所说的西葫芦，荀瓜等都是【笋瓜】，学名：笋瓜，蔬菜的一种。