猫牙米一亩产量800~1000斤，种植好产量可以达到1200斤，猫牙米是一种杂交稻，先把猫牙米种子播在准备好的秧田上，当苗龄为20∼25天时移植到周围有堤的水深为5∼10公分的稻田内，在生长季节一直浸在水中，种植技术，包括稻田和插秧。