在花园大饭店，凉菜中都有酱牛肉、白切鸡、大拌菜、水晶皮冻等，热菜像关东红烧肉、椒盐虾、蒜香鸡中翅等都可以按一块或者一只来点。还有一些像家常菜的，诸如炖家鸡、鱼香肉丝、宫保鸡丁、干炸丸子等都可以点小份，很小巧精致。在其姊妹店弘雅饭店，亦可如此。