1. 食材准备，黄桃切丁。

2. 鲜奶 110ml 细砂糖煮制糖溶离火备用。

3. 蛋黄及全蛋打散备用。

4. 取大容器将剩下的鲜奶和淡奶及低粉奶香粉搅拌均匀后倒入步骤 3 的蛋液。

5. 倒入步骤 2 的东西，搅拌均匀且过滤即成蛋挞水。

6. 烤盘铺好油纸，排好塔皮后倒入蛋挞水 8 分满。

7. 加入黄桃丁，这时 9 分满。

8. 烤箱 250°c 中层烤制 15 分钟。