电子信息工程技术专业是目前非常热门的一个专业，是计算机、通信等多个领域的融合产物。电子信息工程技术专业是涵盖面较广的学科，涉及到电子、通信、控制、计算机、人工智能、信号处理等多个方面，可以为学生提供更广阔的就业前景。

同时，随着科技不断发展，电子信息工程技术行业将不断涌现新技术、新秀，因此专业前景非常广阔。但是，电子信息工程技术专业的学习难度较大，学生需要有较好的数学和物理素养，同时还需要掌握一定的编程技能。

湖南电子信息学院的电子信息工程技术还算比较好的。湖南电子信息学院位于长沙市，该校校风学风建设抓得严格规范，办学理念比较先进。