炒螺蛳的臭味主要来自其肠道中的浓郁泥土气味，可能也与其食物有关。此外，螺蛳体内含有介一脂肪酸，会在高温下分解并释放出臭味。由于消费者对于螺蛳肠道清理不彻底或食材新鲜度不高等方面的要求不同，所以一些炒螺蛳也可能没有明显的臭味。不过，一些地区的炒螺蛳种类不同、口味不同，可能会有不同的臭味产生。

因为你的螺丝本来就已经臭了。