白饭被称为“靓仔”，主要是因为其颜色白净晶莹，质地细腻，口感清淡，而且容易消化吸收，有益身体健康。在传统的粤语中，“靓仔”一词表示美丽、漂亮的样子，这个词语由来已久，逐渐被人们用来形容食物的美味和可口。

白饭不仅是中餐不可或缺的主食，而且在粤菜、湘菜、闽南菜、鲁菜等各大菜系中也占有重要地位，无疑足以称得上一种广泛流传的美食。总之，“靓仔”这个词语像一种文化符号，饮食文化也因此变得更加丰富多彩，而我们每一位都可以品尝到这种美味佳肴，感受到它的独特魅力。

白饭被称为“靓仔”源自于广东话。在广东地区，人们习惯于用“靓”来形容食物的味道好、色泽鲜艳等特点，而“仔”则是一种称谓，类似于普通话中的“小”。因此，将白饭称为“靓仔饭”，代表着它是一种口感好、颜色白净、外形漂亮的食物。

这种称呼也代表着广东人对白饭的热爱和推崇，在广东省，白饭几乎成为了每顿饭都必不可少的美食之一。而现在，这种称呼已经被广泛使用，普通话区域的人们也可以用“靓仔”来形容白饭的美味和好看。

米饭，又称白饭，或简称饭，是一种把稻米与水煮成的食物。在广东、香港的酒楼和茶餐厅，白饭亦有俗称为靓仔。白粥则称为靓女。以是习惯多年了。在酒楼、餐厅，通常在点菜的时候，或者叫服务员拿一个白饭，就会叫：来一个靓仔。

因为白米饭的色泽是纯白的，故称“靓仔”。取其色彩纯洁之意：白白净净。