1. 不需要三相电。

2. 蛋糕烘焙通常使用的是单相电，因为蛋糕烘焙设备的功率较小，不需要使用三相电供电。

3. 单相电是我们常见的家庭用电，可以满足蛋糕烘焙的需求。所以在一般情况下，蛋糕烘焙不需要三相电供电。