如果您要开设烙饼店或凉菜店，需要办理相关的商业执照和食品经营许可证。具体需要的证件如下：

1. 商业执照

商业执照是开设任何一家企业的必需证件，证明您的企业合法注册。

2. 食品经营许可证

食品经营许可证是开办饮食服务业必要的凭证，该证明涵盖了您的餐饮业经营范围和证明食品安全的方式和流程。

3. 税务登记证

开设烙饼店或凉菜店都需要通过税务登记进行报税。税务登记证是办理开业必需证件之一，也是年假申领等工作的重要凭证之一。

在准备开设烙饼店或凉菜店之前，还需要向相关部门进行提交环保申请、社保证明申请等其他证件材料，具体需求因地区而异。如果您对这些步骤有困惑，可以咨询当地行业协会或律师事务所，以便顺利完成申请流程。

1 开烙饼店和凉菜店都需要相应的证件和许可证。

2 因为经营餐饮业需要符合卫生、安全、环保等方面的要求，所以需要取得相应的证件和许可证。

3 具体需要的证件包括：食品经营许可证、消防安全验收合格证、健康证等。同时还需要办理税务登记、工商注册等相关手续。建议在开业前咨询当地相关部门，确保所有证件和手续齐全。

1 开烙饼店或凉菜店都需要相关的证件。

2. 这些证件包括营业执照、食品经营许可证等。

3. 此外，如果需要经营烙饼或面食等食品，则还需要取得相关的食品生产许可证或者食品销售许可证等。同时，为了确保食品卫生安全，还需要在相关场所设置洗手台、操作台、垃圾桶等，以及进行定期的消毒、卫生检查等措施。

1 开烙饼店和凉菜店需要一些相关证件。

2 根据相关法律法规，开烙饼店和凉菜店需要的证件一般包括：工商营业执照、食品流通许可证、卫生许可证等。

3 还需特别注意食品安全问题，需要保证原材料的质量、食品加工的卫生条件和环境等，以确保食品安全。

1 开烙饼店和凉菜店都需要相关的证件。

2 因为在经营餐饮业的过程中，需要确保食品安全和卫生，同时也要遵守相关的商业法规和税务规定。所以需要申请相关的执照和证件，例如食品经营许可证、营业执照、税务登记证等。

3 此外，还需要在设立店铺前进行相关的审批和备案，例如建设工程规划许可证、消防安全检查合格证等。具体的证件要求还可能会因地区和业务类型而有所不同。

1 开烙饼店和凉菜店都需要相关的证件。

2 因为开店需要遵守相关的法律法规和安全卫生要求，必须获得与经营相关的许可证和证明文件，例如食品经营许可证、卫生许可证、税务登记证等等。

3 此外还需要考虑店铺的经营形式，例如个体工商户或者有限公司等，不同形式需要不同的证明文件。开店还需要考虑城市规划、环保造价等方面的规定和申请证明文件。