舒芙蕾是一种法式甜点，相传法国波旁王朝时期，上层贵族夜夜笙歌，厨房却尽是奴隶劳累，为了反应这一社会现象，文艺界称一款易膨胀易塌陷的蛋奶糊制品为舒芙蕾