根据广东酒店管理职业技术学院官网提供的信息，学生在选床位方面应按以下步骤进行：

1. 登录学校官网或学生个人信息管理系统（可能需要使用学生账号和密码登录）。

2. 在网站中找到相关的床位选择页面或选宿舍/换宿舍功能。

3. 根据页面提示选择所需的床位类型、楼层和位置等。

4. 提交选择并等待系统确认，通常会显示选择床位的结果和分配信息。

5. 如有调整或特殊需求，可以联系学校宿管部门或相关负责人进行协商。

需注意的是，具体的选床位流程可能会有所调整或变化，建议您查看学校官网上的相关通知或联系学校相关部门获取最准确的选床位信息。