个人认为兴宁科目三和畲江科目三在难易程度上并没有太大的差别。无论是兴宁还是畲江，考生都需要熟练掌握驾驶技巧、遵守交通规则和准确判断各种交通情况，在通过科目三考试时都需要具备一定的驾驶技能和经验。

因此，无论是兴宁还是畲江，考生都应该充分备考，理论与实际操作相结合，才能更好地通过科目三考试。

因此，考生应该根据自己的情况选择适合自己的学车地点，注重培养驾驶技巧和经验，而不是刻意去比较哪个地方的科目三更好考。

兴宁和畲江的科目三考试难易程度取决于个人的驾驶技能和考试准备情况。

一般来说，兴宁的科目三考试相对较为宽松，考官对考生的技能要求较为宽松，考试路线相对简单，对考生的技能要求相对较低。

而畲江的科目三考试则相对较为严格，考官对考生的技能要求较高，考试路线相对复杂，对考生的技能要求相对较高。

因此，如果考生能够扎实掌握驾驶技能，认真进行考试准备，无论是在兴宁还是畲江考科目三都可以取得理想的成绩。