根据我所了解的信息，梧州市历年最低气温纪录是-3.1℃，这个气温纪录是在1957年2月11日出现的。然而，由于气象数据可能存在误差或变化，建议您查阅最新的气象资料或联系当地气象部门获取更准确的信息。