石油炼制分为蒸馏、裂解和精炼三种——

蒸馏：把沸点不同的化合物进行分离叫分馏，产品叫馏分。目的是把不同沸点的化合物分离开来。不同碳链长度的组分实现其各自的用途。

裂解：是在热和催化剂的条件下使重质油发生裂化反应，转化为裂解气。裂解产物的种类和数量随着催化剂，温度，压强条件不同而异。目的是从重油中获得更多的乙烯丙烯丁烯等化工原料，也能获得较多较好的汽油。

精炼：加氢精制也称为加氢处理。是提高油品质量的最重要的方法之一。目的是使油品中的S，O，N等有害杂质转变为相应的氧化物。并使烯烃和二烯烃，芳烃部分加氢饱和，提高油品的质量。

石油催化裂化主要包括原料油催化裂化、催化剂再生、产物分离三个过程。目的是在热和催化剂的作用下使重质油发生裂化反应，转变为裂化气、汽油和柴油等，也是石油炼制的重要工艺之一。

石油炼制的目的是为了提炼出不同需求的燃料（油品）和各种化工原料。

目的是制造出需要的产品。石油炼制分为三个工艺：

一是蒸馏，就是对沸点不同的化合物进行分馏，即分馏法。把原油加热气化，气体在分馏塔上升，温度逐渐降低，在不同温度层得到不同产品。

二是裂化，将大分子重质油裂化，可以产生更多的汽油。

三是精炼，加氢处理，提高油品质量。