1.挑选细皮嫩肉的松根五十斤，皮一定要细嫩。

2.然后把硬皮用刀削下去。

3.都削干净，然后用水冲洗干净，待水干后切块。

4.把坛子里外洗干净，擦干待用。

5.然后把一个松根切成八瓣装进缸里，切三颗松根撒一带盐。

6.然后再切三颗再散一袋盐。

7.然后把所有切好的都装进缸里，把余下的盐均匀地撒在上面，然后压上一块压菜石头不要盖盖，第五天早晨，把松根压紧，缸子里加上凉水把松根掩住即可，一个月以后就可以吃了。