临期品是指即将超过保质期的食品。保质期是指食品在生产、储存和运输过程中，保持其品质和安全的时间。临期品是指接近保质期结束的产品，虽然尚未过保质期，但储存时间过长，可能会导致品质下降或细菌滋生，从而影响食品的安全和健康。

因此，在购买和食用临期品时，需要注意查看生产日期和保质期，确保食品的新鲜和安全。