配方：

- 鲜奶：1000克- 糖：200克- 鲜奶油：120克- 蛋黄：5个- 吉利丁粉：10克- 柠檬汁：适量制作步骤：

1. 将鲜奶倒入锅中，加入糖，用中火加热至糖完全融化。

2. 将吉利丁粉加入适量水中浸泡。

3. 将蛋黄打散，加入锅中，不断搅拌，煮至糊状。

4. 将吉利丁粉加入锅中，搅拌至吉利丁完全融化。

5. 将鲜奶油倒入锅中，继续搅拌至完全混合。

6. 加入适量的柠檬汁，搅拌均匀。

7. 关火，将混合物过滤至干净的容器中。

8. 等待混合物降温至室温，放入冰箱冷藏，冷藏至混合物变成半固体状态。

9. 将半固体状态的混合物取出，用打蛋器打发至体积变大，色泽变浅，质地变软。

10. 将打发好的混合物倒入模具中，放入冰箱冷冻，冷冻至完全结冰。

11. 将冰冻的雪花酪取出，用切片机切成薄片，即可食用。

用料

木薯淀粉 25克

牛奶 180克

糖 5克

黄油 10克

鲜奶麻薯的做法步骤

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步骤 1

牛奶、淀粉和糖混合均匀后放入锅中搅拌均匀。

步骤 2

开小火，不停搅拌。

步骤 3

煮至浓稠，加入黄油搅匀，倒进碗里，放一边晾凉。

步骤 4

奥利奥碾碎，铺在盘子里，倒入奶糊，搅一搅，开吃啦！

步骤 5

也可以用微波炉，出黄油以外的材料搅匀，微波炉30秒30秒的叮，隔30秒搅拌一下，防止结块，直至浓稠，就可以了！

其实除了奥利奥碎，还可以用红糖黄豆粉之类的粉粉，但少加一点

鲜奶雪花酪的奶液配方食材是酸奶500克、红豆250克、白糖100克、葡萄干和山楂糕碎丁适量。

需要的配料有：

1、红豆沙，自己可以在家用高压锅制作，15-20分钟即可。

2、大麦仁，用热水煮熟。

3、花生仁，把熟花生去皮，然后碾碎。

4、山楂糕，在市场或者超市直接购买，自己回家切成小块。

5、葡萄干，不能直接放，需要用水洗净后再浸泡一会儿，让葡萄干变软变大。

6、瓜子仁，可以直接去市场买做好的。

食材用料：冰块 70g，牛奶 30g，水果 100g ，蜜豆 10g，蜂蜜 5g

1，准备好所有食材

2 首先要先把牛奶煮开后放凉，放入冰箱冷冻，然后使用刨冰机把牛奶冰块搅碎成冰沙。

3，然后把自己准备好的水果切块，个人的话比较喜欢在冰沙里面加入一些芒果、草莓、红色火龙果。

4，为了增加一些味道，加入一些蜜豆和蜂蜜，这样子制成的雪花酪更好吃。