木炭烤鸭的温度和时间需要根据具体情况而定，但是一般来说，可以参考以下建议：

1. 烤箱预热：将烤箱先预热至200℃。

2. 鸭子准备：可以用刀在鸭皮上划刀口，这样能使鸭皮更加酥脆美味。然后把鸭子洗净、擦干，内外部均匀地撒上盐和五香粉等调料，可以在鸭肚子里塞上姜片和葱段等佐料，增加香气。

3. 烤制鸭子：把鸭子放在烤盘上，表面均匀涂上一层蜂蜜（也可用白糖水代替），再放入已预热好的烤箱中烤制。一般情况下，烤制时间大约在1小时左右，视鸭子大小而定，可以每隔20分钟就取出来翻一次面，使其均匀受热。在烤制过程中，注意观察鸭子表面的变化，如表面颜色变深则表示快要烤好了。

4. 测量温度：为确保鸭子烤熟，可以在最厚的部位插入温度计来测量鸭肉的内部温度。当鸭肉的最高温度达到165℃时，即可取出来享用了。

总之，烤制时间和温度需要根据具体情况而定，建议在烤制过程中不断观察和检查，以确保烤出美味的木炭烤鸭。

木炭烤鸭温度要多少

当炉内的温度上升到150度左右时，我们将鸭子放进木炭烤鸭炉，烤制温度保持在200度左右，至于烤制时间我们要根据鸭子的大小而定，在烤制时，我们要注意观察鸭子的皮色变化，以控制时间和温度。

200度。烤鸭是闻名国内外的一道特色名菜，用碳烤炉制作的烤鸭皮脆柔嫩，芳香四溢，肥而不腻。制作烤鸭时，一般使用碳烤炉，将碳烤炉的温度调制200度，放置烤鸭，烤的时间大概20分钟。若在烤好的鸭子上再涂一层蜂蜜后再次放入烤炉中烤制，烤鸭的色泽和味道会更佳。

炉温250度，这个木炭烤的最佳温度。

在我们烤的时候，需要注意烤鸭补时，因为鸭脯比较薄，需要把鸭铺那一面朝向炉壁，不能朝向火这一面，等最后十分钟，在吧，再把鸭脯这一面朝向火。

鸭子是否烤熟啊？我们主要是看鸭里面的汤色，如果出来是粉红色，就是7到8成的，如果是乳白色，那就是十成熟，看到是白色了，那就是烤过了

木炭烤鸭的温度通常在120°C左右,这个温度能够最大化地保留烤鸭的鲜美风味,同时去除烤鸭的油腻感。在制作木炭烤鸭时,需要将鸭子在炭火上烤至金黄色,并确保每一面都均匀受热,这样才能真正烤出美味的木炭烤鸭。