华东五市（上海、南京、杭州、苏州、无锡）的口味有如下特点：

上海：上海菜以清淡、鲜美、嫩滑、香甜而闻名。上海菜是南方菜系中的主要代表之一，其特点是口味清淡、鲜美，以鲜、嫩、香、滑为特点。

南京：南京菜以鲜香可口、鲜嫩爽滑、香醇浓郁而著名。南京菜以炖、烤、蒸、煮为主，口味偏重鲜香，同时也有一些甜味和辣味。

杭州：杭州菜以清鲜、淡雅、清香、鲜嫩而闻名。杭州菜以炖、蒸、炒为主，口味偏清淡，同时也有一些甜味和酸味。

苏州：苏州菜以清淡、鲜美、细腻、香甜而著名。苏州菜以炖、蒸、煮为主，口味偏重鲜美，同时也有一些甜味和酸味。

无锡：无锡菜以清淡、鲜美、香甜、爽滑而著名。无锡菜以炖、蒸、煮为主，口味偏重鲜美，同时也有一些甜味和酸味。

总体来说，华东五市的口味都以清淡、鲜美为主，同时也有各自独特的风味和特点。