方法/步骤分步阅读

1/4

将皮皮虾洗净，在淡盐水里浸泡20分钟，姜切片，蒜切末。

2/4

炒锅适量油，爆香姜片、花椒、蒜末，出香气后倒入皮皮虾，烹入1汤匙料酒。

3/4

盖上锅盖，焖5分钟左右，调入适量盐即可关火。

4/4

总结如下

1.腌制皮皮虾，放入适量的姜末、蒜末、料酒，搅拌后腌制15分钟

2.锅烧热后倒油，加入腌制好的皮皮虾翻炒，炒至变色后倒出

3. 锅洗净烧热后倒入辣椒油，再加入适量油，倒入提前准备好的配料蒜末，姜末、青红辣椒末，炒出香味，再倒入炒好的皮皮虾，加入适量的盐、胡椒粉、白糖，翻炒均匀，放入葱花即可。

原料：

皮皮虾500克、姜片5片、香葱2根、料酒适量、酱油适量、盐适量、白糖适量。

做法步骤：

第1步、皮皮虾剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗备用

第2步、起锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

第3步、接着，下入皮皮虾翻炒一下。

第4步、然后，加适量的清水，加适量的料酒、酱油、盐、白糖。

第5步、调味烧煮开，烧煮3分钟。

第6步、关火，搁入香葱即成。

可以的

1，虾仁剁碎，加两个鸡蛋，少许盐（可以调味，去腥），调匀。

2，洋葱，取一小半切碎备用。

3，热锅中倒入适量油，加入调好的虾蓉蛋液，待蛋液定型后炒熟，加入米饭，炒热后再加洋葱碎和少许盐，翻炒均匀，在加上小葱花就出锅了，闻起来还比较香，开吃！