开一家米店首先需办理以下证件，1.需准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书)2.身份证复印若干张 ，一寸照片若干张.3.到当地工商所申领表格办理工商营业执照。

4.再到税务所办税务登记证，现在好象还得办行业代码证，在质检局。

5.拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：

第一，按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；

第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税6.整个过程收费大概在500元左右，时间大概是15－30天，这个各地不同的开一家米店的利润分析例如：我们这边的米价是1.3元。如果一天卖500斤，也就是650元。计算流动资金应该这样算：你进货的时候如果很少，价格肯定不会太低。不够一车的话，运费也不合算。一开始干，进货两万差不多。最好自己做包装，这样卖，价格能提高一点。个人预计：粮食要涨价。

其实开米店是一个很容易的事情。如果你真心想开一个米店。首先是在菜市场或者农贸市场里面找一个门面。如果你单单是开米店。店面也不需要开团十个平米就可以了。

如果你的本钱少。每一个品牌你可以先进一袋回来卖，如果好卖了第2天再去补货。这样子就不需要多大的本钱了。