1、腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！

2、起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香；

3、后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水焖一下！

4、带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅。

到市场买较好的猪肉回到家淹制几天后放太阳下晒晒然后放阴凉处挂起。

去集上买新鲜的猪肉，拿回去用盐盐一下，放到肉上的盐化了就拿出去在太阳下晒，要在天冷晒腊肉，晒到腊肉出油就晒好了