你销售的蔬菜、鲜活肉蛋（不含水产品）是免税的，需要到税务局去做免税备案然后享受免税。

面粉粮油水果等属于要交税，你是小规模的话按3%交，一般纳税人按11%交，免税和不免税的要分开计算，如果混了的话就按3%或者11%全额交税了。