医保增减缴费期是指在公司为员工缴纳社保和医保时，需要在规定的时间内进行增减操作。具体填写方式会因地区和公司的不同而有所差异。一般来说，需要填写增减缴费人员的基本信息、增减时间、缴费金额等。在填写时，需要仔细核对信息，确保信息的准确性和完整性。同时，也需要遵守相关的法律法规和规定，确保合法合规。

具体是哪天办理的就填上那天的日期，增减人人员是以月为计算单位的，具体哪一天没有太大关系。