核桃的亩产量一般是500-600斤左右，亩产量主要与品种、种植环境、管理方式有关，种植环境良好且管理得当亩产量可达到800斤左右，大部分的核桃会在种植后的第5年或第6年进入丰产期 核桃的生长习性 核桃是喜光照温暖的的植物，耐寒抗旱，对土壤和环境的适应性强，能在多种土壤中生长，选择土壤肥沃、排灌好的沙质壤土最佳，对水肥的要求不严，与其它植物不同，核桃发芽前和落叶都都不能剪枝 容易产生伤流

核桃成年果树亩产约600公斤左右。

核桃产量呈逐年成倍增长趋势，前20年内增长速度约为平均每年百分之四百，年龄越小增长速度越快，一般年龄到80年后逐年退化，增长速度趋于缓和。现以仅以核桃种植后的第5年，第10年，第20年收宜进行对比。