辞职单上的批准人是指对员工提交的辞职申请进行审批并最终决定是否批准辞职的人员。在一些组织或公司中，员工辞职需要通过一定的流程和程序，其中包括向上级或相关部门提交辞职申请，并由上级或相关领导进行审批。批准人的责任是对员工的辞职申请进行审核，考虑组织的人力资源需求和其他相关因素，最后决定是否批准员工的辞职。批准人一般是员工的直接上级、部门经理或人力资源负责人等。