婺源有哪些特色小吃

2024-10-28 17:23:57
婺源有哪些特色小吃,在线求解答
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一、蒸汽糕

以米粉加发粉在类似锅盖的圆面板上抹成薄薄的一层,再撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干豆角、辣椒、葱、豆腐干沫,蒸熟起锅,约1厘米厚,在上面撒上葱花,浇上熟油,再用刀划成棱形,蘸上辣酱。

二、清明果

清明果是在每年清明前后制作的一种食物,当地人说是清明节用来祭奠先人的。采摘一种叫野艾的野菜,水煮后揉入面粉中,和糯米、籼米粉在面盘里搓好面团。

三、糊豆腐

是一款独具婺源特色的美味菜肴。在婺源,无论在县城还是乡村,宴席上的第一道菜必是糊豆腐,其味香鲜可口,是婺源糊菜的代表。

四、酒糟鱼

是一客闲菜,你可不喝酒,也不吃饭,就着一盘酒糟鱼,精雕细琢地吃,潜心着意地品,那深深江湖询问的水声,那世事的沧桑、美好,便从酒糟鱼的肉质里湿润出来

2024-10-28 17:23:57
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婺源在江西,特色小吃有汉族传统食物酒糟鱼,荷包红鲤鱼,米粉蒸肉,灰汁果,糯米子糕,糖醋鹅颈,清明果,汽糕,婺源土鸡,婺源腊肉等等。

2024-10-28 17:23:57
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清名果因为主要原料野艾在清明时长势最旺,也最易采的,因此得名。

婺源汽糕,江西省婺源县特色小吃也是婺源人的早餐点心,又可称为培糕,顾名思义,就是用气蒸出来的糕,汽糕表面鲜亮鲜香油亮光鲜透亮,中间布满了蜂窝状的气孔

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