我们家庭里面吃的那个鸽子，鸽子是有比较嫩的一种小动物吧，如果需要吃鸽子的话，一般是不用杀，就是用水烫，但是如果鸽子是比较嫩，比较小巧的一种小动物，那就是如果用水平高的话，那肯定鸽子的皮要趟下来，所以说我们一般探戈子的时候一般就是用80度八十八十度上下的温水温饱水位不能太高，也不能太低，太高了，恶之花那个皮鸭下来，如果太低了的话，那个鸽子的猫看不下来，所以说我们80度80度就可以了

80度的温水,这样鸽子的毛容易拔掉。

烫鸽子的水温不需要太高有6o度左右就可以，因为鸽子的肉皮很薄，如果水温高会将鸽子肉皮烫熟退毛后就不好看了，鸽子是一种营养价值很高的鸟类，民间有一鸽顶九鸡之说，它适应身体弱多病以便恢复体力的作用，更适合刚生完小孩子的孕妇喝汤吃肉对恢复体力帮助很大。