第一个原则是成本原则，包含了货品成本，人员费用、租金、水电和管理费平摊费用；

第二个原则是产品的供需关系与竞争关系——买的人多还是卖的人多，对于一些成本很高，但是很多人卖的产品，也可能会订一个很低的价格，反之，那些买的人多，但是卖的人少的东西，则可能定一个相对比较高的价格；

第三个原则是产品本身的特性——生鲜类产品，