1.抽水分为三种，以麻将为例：一种就是大家所熟悉的，根据大小每桌收取一定的费用，每四个小时为一轮。

2.按人数收费，一个麻将桌假如有三个接风的，加上玩家一共七个人，每个人也是按照打的大小收取10～20的费用，这种费用收取模式一般分为两场，下午和晚上，直到结束不会再收取任何费用。

3.刷卡：刷卡是带有红中的打法，这种模式收取的费用根据大小一局收取3～5元，但盈利是以上模式中赚的最多的，因为最快的一局只需要一分多钟，最慢也不会超过五分钟，以四个小时为例：刷卡的模式至少比第一种要多赚好几百。

麻将桌抽水，各个地方有不同。一般都是自摸抽水。